私たちは《家庭的な暖かいホーム》づくりを目指しています!

社会福祉法人かつぎ会

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7月

親和園:こらむ

うなぎを炭火焼きにして頂きました! (^O^)~~

7月28日

 江戸時代の平賀源内さんに感謝です。ごちそうさまでした。

 本日の昼食はコスト度外視!国産のうなぎを炭火焼きにし、うな重に盛り付けして頂くことができました。焼き場を担当して下さったのは、前寺施設長と杉井副施設長のお二人。年々研ぎ澄まされていく絶妙な焼き加減。職人さんの域に達したとか…肝心のタレも、瓜阪栄養士にて絶妙なブレンドで、うなぎ本来の良さを活かして下さいました。午前10時過ぎには炭火を起こし、次第に漂う香ばしい香りが園内を包んでくれました。入居者様も匂いにつられ…焼き加減も気になる様子で、「香ばしい香りでお腹が空くね!」「もうちょっと焼いてぇや!」などなど。(*^^*)

 外はカリッ、中はふっくら焼き上げたうなぎ、仕上げに山椒をかけ一口頂くと、夏バテもどこかへ吹き飛びそうです。「毎日でも良いよ」本当にそうですね。


 

かき氷

7月27日

 夏と言えば…(^o^)そうです!冷たくて美味しいかき氷です。今年は変わり種のシロップをご用意致しました。

 梅雨も開け30度を超える日が続いておりますね。本日は、一時の涼を感じて頂きたく計画しました。今年も大勢の入居者様がご参加して下さいました。当日公休日だった職員から、「食べることができなくて残念!来年はリベンジよ!」とのこと。シロップは定番のイチゴ味が人気上位だったそうです。親和園の皆様は安定志向な様子ですね。(*^^*)



 

 

月下美人!開花宣言! (^O^)/

7月24日

 今年もこちらの時季がやってきました!親和園名物?の月下美人。とある入居者様が大切にお世話をされておられます。夜勤中に、「月下美人が咲いたから見に来て、写真を撮ってみんなに見てもらって」とのこと。

 一年の内、わずかしか咲くことない月下美人、独特な香りが漂っていたそうです。今年も幸せのおすそ分け、ありがとうございました。m(_ _)m

 

流しそうめん

7月21日

 今年の梅雨は短かったですね。梅雨明けして暑さが日に日に増しています。熱中症に気をつけましょう!

 親和園では、夏の暑さを乗り越えて頂くため、毎年恒例行事の『流しそうめん』を行いました。箸やフォークを使い、入居者様は思い思いにそうめんを掬っておられました。「冷たくて美味しいね」「毎日にでもええねぇ」そんな声が聞こえた一日でした。

 日本らしい行事、ベトナム出身のタイ介護士にも味わって頂きました。




 

世界の料理 in フィンランド (^o^)

7月18日

 本日は『世界の料理の日 in フィンランド』でした。北欧と聞いて思い浮かぶのが、フィヨルド、サーモンなどありますね。

 親和園で選んだメニューは以下の通りです。m(_ _)m
☆ロヒケイット…『ロヒ』サーモン、『ケイット』…スープ。鮭の旨味、野菜の甘味が溶け込んだフィンランドの母の味だそうです。
☆トハマカローニ…マカロニとひき肉のオーブン焼き、フィンランド風のグラタンです。

 普段と趣向を変えたメニューでしたね。たまにはイイですね。


 

 

1名様ご案内! (^O^)/◎

7月20日

 本日、7月20日中国地方を初めとして梅雨明けしたものと思われるとのニュースを耳にしました。親和園農園の作物たちには、辛い時期がやってきますが気長に見守ることにしましょう。親和園農園では、お客様が1名、ご来園されておられました。(*^^*)

 ということで本日は、サツマイモの空中誘引、枯れてしまったミニひまわりの跡地に種まきした大根と人参、雄しべと雌しべが出てくれたとうもろこしの様子をお伝え致します。日差しが強いので農作業時は、熱中症にならないように留意して頂きたいですね。(畑作業者へ…)


 

 

ミニデイサービス じゃがいも食べよう会!

7月13日

 親和園では、木曜日の午後にミニデイサービスとして様々なサービスを提供させて頂いております。今回は、親和園農園で先月収穫したじゃがいもを使ったポタージュスープを手作りして、入居者様へ振る舞ったと報告がありました。収穫したじゃがいもは、一つ一つ丁寧に新聞紙に包み、日陰で風通しの良いところに保管して置いたおかげで、追熟も進み収穫直後よりも甘みが増していたそうです。

 某大企業の、じっくりコトコト煮込んだスープに負けずとも劣らない美味しさだったそうです。じゃがいも本来の甘さも感じつつ、仕上げの生クリームでコク深く、目を閉じるとそこは瀬戸内海…(*^^*)本日は大勢の入居者様へお越しいただき、誠にありがとうございました。




 

ファストフードの日! (*^^*)

7月13日

 手づかみで食べるのが一番美味しいですね(^o^)

 本日の昼食は、辛子の効いたホットドッグと焼きそばパンをメインに、ポテトとデザートも可愛らしく飾ったランチボックス形式で提供させて頂きました。某ファストフード店も顔負けの盛りつけ、食べごたえに見た目もお腹も大満足。普段と違ったメニューでしたが、皆様美味しそうに食べておられました。「手づかみで食べるんが一番よね」とのこと。蓋には、一言メッセージも添えられ、心が暖かくなりました。ごちそうさまでした。