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社会福祉法人かつぎ会

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カテゴリー:栄養士新聞

親和園:こらむ

栄養士新聞第13号を発行しました

 7月14日、親和園では、毎月「栄養士新聞」を発行し、食事や健康に関する情報を入居者様へお届けしています。


 第13号では、**「ゴクゴク飲んで脱水予防!」**をテーマに、高齢者が脱水になりやすい理由や、日頃から意識したい水分補給のポイントについて紹介しました。暑さが厳しくなるこの時期に向けて、熱中症や脱水を予防するための分かりやすい内容となっています。また、8月の栄養士献立のテーマは**「コクコクひんやり献立」**です。イラストには、冷や汁や豚しゃぶ、白桃入りゼリーなど、暑い季節でも食べやすく、食欲をそそるメニューが描かれています。


 管理栄養士が心を込めて作成した栄養士新聞や献立イラストは、共用スペースに掲示しており、入居者様からも「見やすくて楽しみ」「来月の献立も楽しみ」とご好評をいただいています。親和園では、これからも栄養士新聞や季節に合わせた献立を通して、食事を楽しみながら健康づくりに取り組んでいただけるよう努めてまいります。


 

7月の栄養士献立を提供しました

 7月13日、毎月恒例の栄養士献立を提供しました。


 今月のテーマは**「さあ、にぎやかにいただく献立」**です。食堂には、管理栄養士が心を込めて作成した献立イラストを掲示し、献立のテーマや料理への期待を膨らませながら昼食の時間を迎えました。


 この日のメニューは、玉子チャーハン、中華わかめスープ、さっぱり南蛮チキン、豆腐とわかめのスープ、デザートのアイスクリームです。玉子チャーハンには、親和園農園で収穫したじゃがいもを使用し、施設で育てた野菜を味わっていただくことができました。


 彩りや栄養バランスにも配慮された献立は、「美味しいね」「じゃがいもが入っていて食べ応えがあるね」など、入居者様からも大変好評でした。


 毎月の栄養士献立は、季節感やテーマを取り入れながら、見て楽しく、食べて美味しい食事を目指して工夫されています。これからも、親和園農園で収穫した野菜も取り入れながら、入居者様に食事の時間をより楽しんでいただけるよう努めてまいります。


 

栄養士新聞第12号発行 ~毎日10食品群でフレイル予防~

6月12日


 親和園栄養士新聞第12号を発行しました。


 今月のテーマは「美味しく楽しくフレイル予防!」です。毎日の食事の中で、魚介類・肉類・卵・乳製品・野菜・果物などの「毎日10食品群」を意識して摂ることの大切さについて紹介しています。フレイル予防には、栄養状態を良好に保ち、筋肉量の維持や身体機能の低下を防ぐことが重要です。親和園では、入居者様に楽しみながら食事を召し上がっていただけるよう、食堂内にも分かりやすい掲示を行っています。


 また、7月13日には「さぁ にぎやかに いただく」をテーマにした特別献立を予定しています。栄養バランスを意識しながら、美味しく楽しい食事の時間を提供してまいります。


 今後も親和園では、食を通じて入居者様の健康づくりを支援してまいります。



 

梅雨を元気に乗り切る!じめじめ時期の食事ポイント

5月20日


 五月病から梅雨へと季節が移り変わるこの時期。親和園では、湿度や気圧の変化による「だるさ」や「むくみ」に着目した栄養士新聞第十一号を掲示しました。


 今回は、体内の余分な水分排出を助ける「カリウム」を多く含む食材や、塩分を控える工夫についてご紹介。減塩でも美味しく召し上がっていただけるよう、生姜やカレー粉、お酢など香辛料や酸味を活かした献立のポイントも掲載しています。


 さらに6月10日には、「じめじめ浮腫みさよなら献立」を提供予定。鯵のカレー風味焼きやミネストローネなど、野菜たっぷりでさっぱり楽しめる献立となっています。これから迎える蒸し暑い季節も、美味しい食事で元気に過ごしていただけるよう取り組んでまいります。



 

香り広がる春のひととき ~自律神経ぴったり献立~

4月21日


 本日の昼食は、栄養士献立より「自律神経ぴったり献立!」と題したメニューを提供しました。


 ストレスの緩和に効果が期待されるGABAを含む食材を取り入れ、十五穀ごはんのトマトグラタンを中心に、彩り豊かな副菜やスープ、デザートを組み合わせた内容となっています。


 提供時には、チーズとトマトソースの香ばしい香りが親和園内に広がり、食欲をそそるひとときとなりました。入居者様からも「おいしいね」と笑顔が見られ、楽しく召し上がっていただけたご様子でした。




 

栄養士新聞 第十号を掲示しました

4月17日


 親和園にて、栄養士新聞 第十号を掲示しました。


 今月は「骨密度献立」をテーマに、カルシウムやビタミンDを意識したお食事や、骨の健康を保つためのポイントを分かりやすくまとめています。


 見やすく親しみやすい内容となっておりますので、施設へお越しの際はぜひご覧ください。



 

栄養士新聞 第九号のご紹介

3月20日


 親和園では、入居者の皆さまに日々の食事をより楽しんでいただくとともに、健康面にも配慮した取り組みとして「栄養士新聞」を掲示しています。


 4月号のテーマは「自律神経ぴったり献立」。季節の変わり目に起こりやすい体調不良に着目し、自律神経を整える栄養素や食材について、分かりやすく紹介されています。


 GABAやトリプトファン、ビタミンB6、カルシウムなどの成分と、それらを含む食品についての解説に加え、リラックスのための生活習慣についても触れられており、日常生活に取り入れやすい内容となっています。また、4月21日には、これらの栄養素を取り入れた特別メニューの提供も予定されています。


 食事を通して、心と体の健康を支える取り組みを今後も大切にしてまいります。



 

栄養士新聞2月号を掲示しました

3月3日


 親和園では、住田管理栄養士による「栄養士新聞」を毎月掲示し、食事や健康に関する情報を入居者の皆さまへお届けしています。


 2月号のテーマは「花粉症対策」。花粉症の症状改善が期待できる栄養素として、乳酸菌・食物繊維・EPA/DPAなどを紹介し、それらを多く含む食品について分かりやすく解説しています。腸内環境を整えることが、花粉症対策にもつながるというお話に、皆さまも興味深くご覧になっていました。


 また、3月25日に提供予定の「美腸で花粉ブロック献立」も紹介されており、食事を通して健康づくりを考える内容となっています。


 親和園では、これからも季節や体調に合わせた食事や情報発信を行い、皆さまの健康を食の面から支えていきたいと思います。



 

親和園 栄養士新聞 第7号

1月21日

 
 親和園 栄養士新聞 第7号を発行しました。


 今回のテーマは『実はすごいぞ!お豆のパワー』 です。豆類に豊富に含まれる栄養素(不溶性食物繊維、たんぱく質、ビタミンB群)について、分かりやすく紹介しています。腸内環境を整える働きや、体を作るもととなる栄養素、エネルギー代謝を助ける役割など、毎日の健康づくりに欠かせない「豆」の魅力を、イラストを交えながらお伝えしています。


 また、もやし・枝豆・豆腐・納豆・味噌・油揚げなど、身近な大豆製品も紹介し、日々の食事に取り入れやすい工夫も掲載しています。


 あわせて、2月25日(水)提供予定の「お豆パワーで マメに生きよう献立」 もご紹介。大豆ミートのキーマカレー、もやしと春雨のサラダ、豆乳のスープ、きなこヨーグルトなど、豆の力を存分に生かした献立となっています。


 栄養士の視点から、「おいしく」「楽しく」「健康に」を目指した内容となっています。ぜひご覧ください。




 

 

うま~い野菜で2026 しんねんお迎え献立

1月19日

 
 午年にちなんだ新年献立として、住田管理栄養士考案の『うま~い野菜で2026 しんねんお迎え献立』 を提供しました。


 白菜の寿(す)の物、多喜(たき)あわせ、冬野菜の炊き込みご飯、大根のお味噌汁、そして締めくくりには“めで鯛(たい)焼き”。料理名にも縁起の良さと遊び心を込めた、見ても食べても楽しい献立です。


 入居者様からは「名前がおもしろいね」「やさしい味で食べやすい」といった声も聞かれ、笑顔あふれる新年の食卓となりました。心も体も温まるお食事で、今年も健やかに、良い一年を迎えていただけそうです。