カテゴリ:イベント情報/ごちそうの日/栄養士健康メニュー

栄養士新聞第16号～秋の味覚を楽しもう！～

2026年 10月 8日 Thu 管理者

10月9日、栄養士新聞第16号を発行しました。

　今月号では、秋の味覚の代表格である「かぼちゃ」を特集しています。かぼちゃの種類や旬の時期、豊富に含まれる栄養素など、食にまつわる豆知識を紹介しています。また、11月には秋の食材をふんだんに使用した献立の提供を予定しています。きのこピラフやかぼちゃのミルク煮、さつま芋のポトフなど、彩り豊かな秋の味覚をお楽しみいただきたいと思います。

　これからも、季節を感じながら美味しく楽しくお食事を召し上がっていただけるよう、工夫を重ねてまいります。

栄養士新聞第15号～「ぐっすり眠って体力回復！」～

2026年 9月 16日 Wed 管理者

9月17日、「親和園栄養士新聞第15号」を発行しました。

　今回のテーマは「ぐっすり眠って体力回復！」。まだ暑さの残るこの時期、快適な睡眠につながる環境づくりや、睡眠をサポートする栄養素・食材について紹介しています。そして、新聞で紹介した食材を取り入れた「ぐっすりすやすや献立」を、10月12日に提供する予定です。

　胚芽ロールパンやツナのスペイン風チーズオムレツ、ブロッコリーのガーリック焼、ミルクスープなど、ビタミンB6やトリプトファンを含む食材を取り入れた献立となっています。

　毎日の元気を支える「食」と「睡眠」。来月の栄養士献立も、どうぞお楽しみに！

十五夜を味わう「お月見美肌献立」

2026年 9月 16日 Wed 管理者

9月14日、十五夜に合わせて、栄養士献立「お月見美肌献立」を昼食に提供しました。

　今回のメインは、温泉卵を月に見立てた「月見そば」。さつまいもおにぎりやブロッコリーのごま和え、デザートを添え、秋らしさを感じていただける献立となりました。また、亜鉛や鉄、ビタミンCなど、皮膚の健康を保つために必要な栄養素も意識した、名前のとおり「美肌」がテーマの献立です。

　見た目にも季節を感じるお食事に、入居者様からも笑顔が見られ、少し早い十五夜の雰囲気を楽しんでいただきました。食事を通して季節を感じていただけるよう、これからも趣向を凝らした献立をお届けしていきます。

ゴクゴクひんやり♪ 夏の栄養士献立

2026年 8月 25日 Tue 管理者

8月18日の栄養士献立は、暑い夏にぴったりの「ゴクゴクひんやり献立」でした。

　この日のメニューは、冷や汁、麦ごはん、豚しゃぶ、桃の果肉入りゼリーです。きゅうりやみょうがなどの薬味が入った冷や汁は、暑い日にもさらさらと食べやすい夏ならではの一品。さっぱりとした豚しゃぶと一緒に召し上がっていただきました。

　デザートには、ひんやりとした桃の果肉入りゼリーを。暑さが続く季節に、食事から涼を感じていただける献立となりました。

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栄養士新聞第13号を発行しました

2026年 7月 14日 Tue 管理者

　7月14日、親和園では、毎月「栄養士新聞」を発行し、食事や健康に関する情報を入居者様へお届けしています。

　第13号では、**「ゴクゴク飲んで脱水予防！」**をテーマに、高齢者が脱水になりやすい理由や、日頃から意識したい水分補給のポイントについて紹介しました。暑さが厳しくなるこの時期に向けて、熱中症や脱水を予防するための分かりやすい内容となっています。また、8月の栄養士献立のテーマは**「コクコクひんやり献立」**です。イラストには、冷や汁や豚しゃぶ、白桃入りゼリーなど、暑い季節でも食べやすく、食欲をそそるメニューが描かれています。

　管理栄養士が心を込めて作成した栄養士新聞や献立イラストは、共用スペースに掲示しており、入居者様からも「見やすくて楽しみ」「来月の献立も楽しみ」とご好評をいただいています。親和園では、これからも栄養士新聞や季節に合わせた献立を通して、食事を楽しみながら健康づくりに取り組んでいただけるよう努めてまいります。

7月の栄養士献立を提供しました

2026年 7月 14日 Tue 管理者

　7月13日、毎月恒例の栄養士献立を提供しました。

　今月のテーマは**「さあ、にぎやかにいただく献立」**です。食堂には、管理栄養士が心を込めて作成した献立イラストを掲示し、献立のテーマや料理への期待を膨らませながら昼食の時間を迎えました。

　この日のメニューは、玉子チャーハン、中華わかめスープ、さっぱり南蛮チキン、豆腐とわかめのスープ、デザートのアイスクリームです。玉子チャーハンには、親和園農園で収穫したじゃがいもを使用し、施設で育てた野菜を味わっていただくことができました。

　彩りや栄養バランスにも配慮された献立は、「美味しいね」「じゃがいもが入っていて食べ応えがあるね」など、入居者様からも大変好評でした。

　毎月の栄養士献立は、季節感やテーマを取り入れながら、見て楽しく、食べて美味しい食事を目指して工夫されています。これからも、親和園農園で収穫した野菜も取り入れながら、入居者様に食事の時間をより楽しんでいただけるよう努めてまいります。

栄養士新聞第12号発行～毎日10食品群でフレイル予防～

2026年 6月 12日 Fri 管理者

6月12日

　親和園栄養士新聞第12号を発行しました。

　今月のテーマは「美味しく楽しくフレイル予防！」です。毎日の食事の中で、魚介類・肉類・卵・乳製品・野菜・果物などの「毎日10食品群」を意識して摂ることの大切さについて紹介しています。フレイル予防には、栄養状態を良好に保ち、筋肉量の維持や身体機能の低下を防ぐことが重要です。親和園では、入居者様に楽しみながら食事を召し上がっていただけるよう、食堂内にも分かりやすい掲示を行っています。

　また、7月13日には「さぁにぎやかにいただく」をテーマにした特別献立を予定しています。栄養バランスを意識しながら、美味しく楽しい食事の時間を提供してまいります。

　今後も親和園では、食を通じて入居者様の健康づくりを支援してまいります。

じめじめ季節を元気に乗り切ろう！

2026年 6月 11日 Thu 管理者

6月10日

　今月の栄養士献立は『じめじめ浮腫みさよなら献立』です。

　梅雨の時期は湿度が高く、体内に余分な水分がたまりやすくなることから、カリウムを多く含む食材や塩分を控えたメニューを取り入れました。生姜ごはんや焼き魚、彩り豊かなマリネ、具だくさんのミネストローネなど、栄養バランスにも配慮した献立となっています。マリネには、親和園農園で収穫した玉ねぎも使用され、旬の味わいを楽しんでいただきました。

　入居者様からは「おいしいね」「食べやすいよ」と好評で、皆様笑顔で召し上がられていました。食事を楽しみながら、これから迎える暑い季節に備えて体調を整えていきます。

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「コツ骨健康献立」でおいしく健康づくり

2026年 5月 21日 Thu 管理者

5月21日

　5月の栄養士献立は、「コツ骨健康献立」と題し、カルシウムとビタミンDを意識したメニューを提供しました。

　献立は、鮭ときのこのクリームパスタ、小松菜のジャコソテー、かきたまスープ、レーズン黒糖蒸しパン。鮭やジャコ、小松菜など、骨の健康づくりに役立つ食材をたっぷり使用した内容となりました。「クリームパスタがおいしいね」「蒸しパンがやわらかくて食べやすい」と好評で、皆さま笑顔で召し上がられていました。

　これからも、季節感と栄養バランスを大切にした献立作りに取り組んでまいります。

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香り広がる春のひととき～自律神経ぴったり献立～

2026年 4月 21日 Tue 管理者

4月21日

　本日の昼食は、栄養士献立より「自律神経ぴったり献立！」と題したメニューを提供しました。

　ストレスの緩和に効果が期待されるGABAを含む食材を取り入れ、十五穀ごはんのトマトグラタンを中心に、彩り豊かな副菜やスープ、デザートを組み合わせた内容となっています。

　提供時には、チーズとトマトソースの香ばしい香りが親和園内に広がり、食欲をそそるひとときとなりました。入居者様からも「おいしいね」と笑顔が見られ、楽しく召し上がっていただけたご様子でした。

親和園：こらむ