今月の栄養士献立は『じめじめ浮腫みさよなら献立』です。
梅雨の時期は湿度が高く、体内に余分な水分がたまりやすくなることから、カリウムを多く含む食材や塩分を控えたメニューを取り入れました。生姜ごはんや焼き魚、彩り豊かなマリネ、具だくさんのミネストローネなど、栄養バランスにも配慮した献立となっています。マリネには、親和園農園で収穫した玉ねぎも使用され、旬の味わいを楽しんでいただきました。
入居者様からは「おいしいね」「食べやすいよ」と好評で、皆様笑顔で召し上がられていました。食事を楽しみながら、これから迎える暑い季節に備えて体調を整えていきます。
