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社会福祉法人かつぎ会

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ごちそうの日

親和園:こらむ

栄養士新聞第13号を発行しました

 7月14日、親和園では、毎月「栄養士新聞」を発行し、食事や健康に関する情報を入居者様へお届けしています。


 第13号では、**「ゴクゴク飲んで脱水予防!」**をテーマに、高齢者が脱水になりやすい理由や、日頃から意識したい水分補給のポイントについて紹介しました。暑さが厳しくなるこの時期に向けて、熱中症や脱水を予防するための分かりやすい内容となっています。また、8月の栄養士献立のテーマは**「コクコクひんやり献立」**です。イラストには、冷や汁や豚しゃぶ、白桃入りゼリーなど、暑い季節でも食べやすく、食欲をそそるメニューが描かれています。


 管理栄養士が心を込めて作成した栄養士新聞や献立イラストは、共用スペースに掲示しており、入居者様からも「見やすくて楽しみ」「来月の献立も楽しみ」とご好評をいただいています。親和園では、これからも栄養士新聞や季節に合わせた献立を通して、食事を楽しみながら健康づくりに取り組んでいただけるよう努めてまいります。


 

7月の栄養士献立を提供しました

 7月13日、毎月恒例の栄養士献立を提供しました。


 今月のテーマは**「さあ、にぎやかにいただく献立」**です。食堂には、管理栄養士が心を込めて作成した献立イラストを掲示し、献立のテーマや料理への期待を膨らませながら昼食の時間を迎えました。


 この日のメニューは、玉子チャーハン、中華わかめスープ、さっぱり南蛮チキン、豆腐とわかめのスープ、デザートのアイスクリームです。玉子チャーハンには、親和園農園で収穫したじゃがいもを使用し、施設で育てた野菜を味わっていただくことができました。


 彩りや栄養バランスにも配慮された献立は、「美味しいね」「じゃがいもが入っていて食べ応えがあるね」など、入居者様からも大変好評でした。


 毎月の栄養士献立は、季節感やテーマを取り入れながら、見て楽しく、食べて美味しい食事を目指して工夫されています。これからも、親和園農園で収穫した野菜も取り入れながら、入居者様に食事の時間をより楽しんでいただけるよう努めてまいります。


 

七夕そうめんで季節を味わいました

 7月7日の七夕に合わせ、昼食に「七夕そうめん」をご提供しました。


 食事の前には、二択のくじを引いていただき、「海老天」と「とり天」のどちらかを決めていただくセレクト企画を実施しました。くじを引く瞬間は「どっちになるかな?」と皆様笑顔で楽しまれ、会場は和やかな雰囲気に包まれました。


 昼食では、当たった天ぷらと一緒に七夕そうめんを召し上がっていただき、「どちらもおいしかった」「また食べたいね」と嬉しい声も聞かれ、大変好評でした。


 これからも、季節を感じていただける行事やお食事を取り入れながら、楽しい時間をお届けしてまいります。




 

たこ焼き屋台で笑顔いっぱい!外食の日

6月25日


 今月の外食の日は、施設内にたこ焼き屋台が登場しました。


 ガス式の本格的な鉄板を使用し、杉井施設長と上河内相談員、住田管理栄養士にて、一つひとつ丁寧にまん丸のたこ焼きを焼いてくださいました。また、厨房職員が香ばしい焼きそばを調理してくださり、会場には食欲をそそる香りが広がりました。焼き上がる様子を楽しみに眺めながら、「おいしそう!」と期待を膨らませる入居者様。できたて熱々のたこ焼きと焼きそばを召し上がると、「おいしいね」「やっぱり焼きたては最高!」と笑顔があふれ、お祭りの屋台に来たような楽しいひとときを過ごされました。


 これからも、季節感やイベントの雰囲気を大切にしながら、皆さまに笑顔あふれる時間をお届けしてまいります。




 

父の日と6月生まれの皆様をお祝いしました

6月19日


今月は父の日に合わせて「父の日誕生日会」として行い、6月生まれの入居者様をご紹介させていただきました。


今年99歳を迎えられる入居者様には、白寿のお祝いとして白いちゃんちゃんこを着ていただき、皆様から温かい拍手と祝福が贈られました。また、父の日の記念品として、男性入居者様へ山根介護士手作りの青い花のブローチをプレゼントしました。アジサイをモチーフにした作品で、多くの方に喜んでいただくことができました。


 乾杯では、ご希望された方にノンアルコールビールをご用意し、父の日らしい雰囲気の中で会食を楽しまれました。


 余興では「あなたの好きな花は何ですか?」を行いました。花の絵が描かれたカードを選んでいただき、その花の花言葉をご紹介しました。その後、職員をイメージしたイラスト当てクイズも行い、会場は笑顔と笑い声に包まれました。


 会場はたくさんの笑顔に包まれ、思い出に残るひとときとなりました。これからも皆様に楽しんでいただける行事を企画してまいります。








 

栄養士新聞第12号発行 ~毎日10食品群でフレイル予防~

6月12日


 親和園栄養士新聞第12号を発行しました。


 今月のテーマは「美味しく楽しくフレイル予防!」です。毎日の食事の中で、魚介類・肉類・卵・乳製品・野菜・果物などの「毎日10食品群」を意識して摂ることの大切さについて紹介しています。フレイル予防には、栄養状態を良好に保ち、筋肉量の維持や身体機能の低下を防ぐことが重要です。親和園では、入居者様に楽しみながら食事を召し上がっていただけるよう、食堂内にも分かりやすい掲示を行っています。


 また、7月13日には「さぁ にぎやかに いただく」をテーマにした特別献立を予定しています。栄養バランスを意識しながら、美味しく楽しい食事の時間を提供してまいります。


 今後も親和園では、食を通じて入居者様の健康づくりを支援してまいります。



 

じめじめ季節を元気に乗り切ろう!

6月10日


 今月の栄養士献立は『じめじめ浮腫みさよなら献立』です。


 梅雨の時期は湿度が高く、体内に余分な水分がたまりやすくなることから、カリウムを多く含む食材や塩分を控えたメニューを取り入れました。生姜ごはんや焼き魚、彩り豊かなマリネ、具だくさんのミネストローネなど、栄養バランスにも配慮した献立となっています。マリネには、親和園農園で収穫した玉ねぎも使用され、旬の味わいを楽しんでいただきました。


 入居者様からは「おいしいね」「食べやすいよ」と好評で、皆様笑顔で召し上がられていました。食事を楽しみながら、これから迎える暑い季節に備えて体調を整えていきます。



 

世界遺産に行ってみよう!~兵庫県編~

6月3日


 今月の「世界遺産に行ってみよう!」は兵庫県がテーマです。


 昼食には、世界遺産・姫路城で有名な兵庫県にちなんだ特別メニューが登場しました。兵庫県のB級グルメ「かつめし」をはじめ、「やたら漬け」、淡路島の特産品である玉ねぎを使用したオニオンスープ、中華街で有名な神戸をイメージしたマーラーカオなど、兵庫の魅力が詰まった献立です。


 「おいしいね」「旅行に行った気分になれたよ」といった声も聞かれ、皆様笑顔で召し上がっておられました。食事を通じて兵庫県の文化や名物に触れる楽しいひとときとなりました。




 

「コツ骨健康献立」でおいしく健康づくり

5月21日


 5月の栄養士献立は、「コツ骨健康献立」と題し、カルシウムとビタミンDを意識したメニューを提供しました。


 献立は、鮭ときのこのクリームパスタ、小松菜のジャコソテー、かきたまスープ、レーズン黒糖蒸しパン。鮭やジャコ、小松菜など、骨の健康づくりに役立つ食材をたっぷり使用した内容となりました。「クリームパスタがおいしいね」「蒸しパンがやわらかくて食べやすい」と好評で、皆さま笑顔で召し上がられていました。


 これからも、季節感と栄養バランスを大切にした献立作りに取り組んでまいります。




 

感謝の気持ちを込めて ― 母の日誕生日会 ―

5月15日


 今月の母の日誕生日会では、職員手作りのカーネーションと、心を込めて書いたメッセージカードを皆様へお贈りしました。「きれいじゃね」「ありがとう」と笑顔で受け取られる姿が多く見られ、会場は温かな雰囲気に包まれていました。


 余興では、母の日メッセージカードをお渡しし、記念撮影も行いました。手作りのカーネーションを手にされる皆様の表情からも、和やかなひとときが伝わってきました。昼食には、季節感のある献立や彩り豊かなお食事をご用意し、「美味しいね」と皆様に喜んでいただくことができました。

 
 笑顔と「ありがとう」があふれる、心温まる母の日の一日となりました。