親和園では、住田管理栄養士による「栄養士新聞」を定期的に発行しています。第三号のテーマは冬の大敵『乾燥』。
寒暖差が大きるなるこの時期は、喉やお肌の乾燥が気になる季節です。乾燥は風邪やインフルエンザなどの感染症にもつながりやすく、予防がとても大切。
そこで今号では、日々の食事からできる乾燥対策をご紹介しました。蜂蜜・黒豆・生姜・人参などの食材は、体を温めたり、炎症を抑えたり、肌をうるおす働きがあります。また、根菜類やたんぱく質を含む食品をしっかり取り入れることで、免疫力の向上にもつながります。
さらに「全身プルルン献立」と題して、
・蜂蜜入りナポリタン
・根菜のマヨサラダ（れんこん・ごぼう）
・具だくさんのコンソメスープ
・きなこプリン（生クリーム黒豆甘煮添え）
をご紹介。栄養と美味しさの両方から、乾燥に負けない体作りを応援します。
親和園では、これからも「おいしく食べて健康に」を合言葉に、皆さまの毎日を支えてまいります。
