本日の昼食は、長野県で古くから知られている料理、郷土料理を提供させて頂きました。
おしぼりうどん～大根おろしをまるごとうどんに入れ、あっさり頂くことができます。
キムタクご飯～キムチとたくあんを細かく刻み、ご飯に混ぜました。長野県の学校給食で人気メニューの一つだそうです。
いもなます～保存の効くじゃがいもでなますを作りました。積雪の多い長野県飯山地方で定着した料理です。
半ごろし～一般的に言うぼたもち、おはぎのこと。もち米のすりつぶし具合で、『みなごろし』もあるそうです。
親和園では、シンプル・イズ・ベストの『いもなます』がシャキシャキ歯ごたえ良く、入居者様、職員から好評だったそうです。ごちそうさまでした。m(_ _)m
