今月の世界の料理の日のテーマは『シンガポール』です。ヒントは『マーライオン』、『口から噴水！』数名の入居者様から、「シンガポール！」と力強いお答えを頂きました。
ごちそうの方は、チキンライス（ライス オンザ チキン）、エビ団子のスープ。味付けの決め手はナンプラーです。塩漬けしたカタクチイワシを使ったアンチョビを、約2年間熟成させることで、リッチでコクのある味わいに仕上げた『megachef製のナンプラー』を使いました。日本食では味わうことのない、酸味の中に深みを感じる味付けに入居者様は箸が進んだ方も多かったです。ごちそう様でした。
