昼食の秋刀魚炭火焼きに続いて、午後は甘味処から◯◯を入居者様へお届け！月別レクリエーションとし
て計画させて頂いたのが『手作りティラミス』です。
ティラミスと聞いてあまり馴染みのない食べ物かと思いきや、入居者様とお話すると「食べたことあるよ」
との意外なお返事が意外と有りました。編者のわたし自身も食べたことのないスイーツの一つで、「甘さ、
酸っぱさ、ほろ苦さ」の三位一体の完成形かと思いました。
ホイップクリームとクリームチーズ、砕いたクッキー、てっぺんにココアパウダーをふりかけ、赤いチェリ
ーとウエハースを添えて完成です。甘さ控えめなアップルティが、ティラミスの旨味を引き出してくれました。
入居者様から…「今日はお祭りか何かかね、お昼に秋刀魚を食べて、午後のデザートでこんな美味しいもの
を頂けるなんてとても嬉しい」その笑顔が、私達職員の糧となります。
今月は、親和バックスより、名物コンビ？『CHI&FU』がお届けさせて頂きました。お疲れさまでした。
