カテゴリ:イベント情報/ごちそうの日

収穫の秋！　(^O^)／

2023年 10月 3日 Tue 管理者

9月22日

　本日の昼食のデザートは、親和園で収穫したささげ豆をあんこにして頂き、抹茶プリンの上にトッピング。肝心のお味はというと、豆の感じたっぷりで風味が良く美味しかったとのことでした。収穫後、乾燥させすぎたため少し水分が少なく感じたとの感想も頂きました。

イベント情報 /ごちそうの日

9月21日

　本日は『B級グルメの日』i佐賀県の、郷土料理やB級グルメを頂くことができる一日です。

　まずはメイン料理です。『シシリアンライス』御飯の上に炒めたお肉、野菜、マヨネーズを掛けたものが基本だそうです。今回は、牛肉、レタス、トマト、コーン、マヨネーズを使用してみました。一皿でご飯、お肉、お野菜を頂くことのできる、満足感の高い料理でした。お次は、『だぶ汁』鶏肉と季節のお野菜（煮崩れしにくい）が入った汁物です。煮しめなどを作った際に出た、野菜の切れ端を利用して作った料理とされています。汁がだぶだぶある→だぶ汁となったそうです。

　お札のモデルに選ばれそうで、選ばれなかった大隈重信も食べたであろうお料理、美味しく頂きました。(；´∀｀)因みに、『大隈重信をお札にする会』というものがあり、拾万円札の試作品があったとかないとか。一つ勉強になりました。

敬老祝賀会！開催しました！

2023年 9月 21日 Thu 管理者

9月14日

　親和園での一年間に、もっとも気合の入る行事の一つが『敬老祝賀会』です。近年は、新型コロナウイルス感染症によりご来賓の方々の出席もなく、慰問者の余興も行うことができない時もありました。今月は、華やかに祝賀会を開催することができ、とても良かったと思いました。

　さて宴の方はというと、明岳江田島市長を始めとしてご来賓の方々をお招きし、お祝いのお言葉を頂くことができました。後半の余興では、大正琴の演奏会を行いました。誰もが知っている童謡の演奏に合わせ、手拍子や歌声で会を盛り上げて頂きました。

　今回のコラムでは祝賀会の様子の一部を、取り急ぎお伝え致します。この度は、親和園にお越し頂き誠にありがとうございました。入居者様の長寿と健康をお祈り申し上げます。

世界の料理の日　in シンガポール！

2023年 9月 7日 Thu 管理者

9月6日

　今月の世界の料理の日のテーマは『シンガポール』です。ヒントは『マーライオン』、『口から噴水！』数名の入居者様から、「シンガポール！」と力強いお答えを頂きました。

　ごちそうの方は、チキンライス（ライスオンザチキン）、エビ団子のスープ。味付けの決め手はナンプラーです。塩漬けしたカタクチイワシを使ったアンチョビを、約2年間熟成させることで、リッチでコクのある味わいに仕上げた『megachef製のナンプラー』を使いました。日本食では味わうことのない、酸味の中に深みを感じる味付けに入居者様は箸が進んだ方も多かったです。ごちそう様でした。

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納涼祭誕生日会！開催しました！

2023年 8月 30日 Wed 管理者

8月24日

　もうすぐ9月だというのに、30℃を超える日が連日続いております。適切な水分補給、エアコンの利用を心がけましょう！新型コロナウイルス感染者数が気になるところですが、地域の盆踊り大会を目にする機会も増えてまいりました。

　親和園でも毎年8月は『納涼祭誕生日会』を開催しております。今回は、『ちぃ＆りぃ』コンビによるバルーンアート大会が行われた様子です。そちらの様子を一枚の新聞にまとめてみましたので、よろしければ御覧下さい。m(_ _)m

世界の料理　in クロアチア！　＼(^o^)／

2023年 8月 19日 Sat 管理者

8月18日

　皆様はクロアチアと聞いて、何を思い浮かべますか？私は、シカゴ・ブルズの王朝時代を築いた最強シックスマンこと『トニー・クーコッチ』、ピクシーの相性でお馴染みの『ドラガン・ストイコビッチ』を思い浮かべます。郷土料理はどんな物があるのでしょうか？

　本日の昼食では、クロアチア風カツレツである『ザグレブ・スカロップ』を頂きました。お肉とハムとチーズをくるくる巻き、衣をつけて揚げたカツレツ風の料理です。今回は少しアレンジ、お肉、ハム、チーズを重ねてみました。普段の和食も良いですが、洋風も良いですね。(^o^)

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グンマー！ウンマー！

2023年 8月 8日 Tue 管理者

8月8日

　本日の昼食はごちそうの日、『B級グルメの日』として群馬県の料理を提供させて頂きました。群馬県と似て非なるもの、それがグンマーです。(^O^)／

　グンマーは置いておいて、メニューをご紹介します。
☆タルタルカツ丼…マヨラーには最高のメニューです！サクサクカツに、風味豊かなタルタルソースをかけた丼です。
☆こしね汁…「こ」んにゃく、「し」いたけ、「ね」ぎを使用した汁物料理です。温暖な気候により、農畜産物が美味しく育ちます。

　瓜阪栄養士にて、毎月B級グルメを考えて下さいます。食事中に料理の説明をして下さいますが勉強になりますね。

広島風お好み焼き！

2023年 8月 6日 Sun 管理者

8月4日

　広島の人に『広島風お好み焼き』といわれると怒られそうですが、本日の昼食は前寺施設長と、瓜阪栄養士の共同作業。鉄板でアツアツに焼いたお好み焼きを提供させて頂きました。キャベツにもやし、青ネギに豚肉、そばも入りボリューム満点です。(^O^)／焼きたてなので入居者様は、「アツアツふうふう」して頂いたそうです。ごちそうさまでした。

イベント情報 /ごちそうの日

うなぎを炭火焼きにして頂きました！　(^O^)~～

2023年 7月 30日 Sun 管理者

7月28日

　江戸時代の平賀源内さんに感謝です。ごちそうさまでした。

　本日の昼食はコスト度外視！国産のうなぎを炭火焼きにし、うな重に盛り付けして頂くことができました。焼き場を担当して下さったのは、前寺施設長と杉井副施設長のお二人。年々研ぎ澄まされていく絶妙な焼き加減。職人さんの域に達したとか…肝心のタレも、瓜阪栄養士にて絶妙なブレンドで、うなぎ本来の良さを活かして下さいました。午前10時過ぎには炭火を起こし、次第に漂う香ばしい香りが園内を包んでくれました。入居者様も匂いにつられ…焼き加減も気になる様子で、「香ばしい香りでお腹が空くね！」「もうちょっと焼いてぇや！」などなど。(*^^*)

　外はカリッ、中はふっくら焼き上げたうなぎ、仕上げに山椒をかけ一口頂くと、夏バテもどこかへ吹き飛びそうです。「毎日でも良いよ」本当にそうですね。

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世界の料理　in フィンランド　(^o^)

2023年 7月 23日 Sun 管理者

7月18日

　本日は『世界の料理の日 in フィンランド』でした。北欧と聞いて思い浮かぶのが、フィヨルド、サーモンなどありますね。

　親和園で選んだメニューは以下の通りです。m(_ _)m
☆ロヒケイット…『ロヒ』サーモン、『ケイット』…スープ。鮭の旨味、野菜の甘味が溶け込んだフィンランドの母の味だそうです。
☆トハマカローニ…マカロニとひき肉のオーブン焼き、フィンランド風のグラタンです。

　普段と趣向を変えたメニューでしたね。たまにはイイですね。

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親和園：こらむ