収穫後、日陰でじっくりと土を乾燥させていたサツマイモ。今回は入居者様にお手伝い頂き、大きさや傷の有無を確認しながら、一つひとつ丁寧に仕分けて頂きました。大きなものから小ぶりなものまで、形も大きさもさまざま。「これは立派じゃね！」「おいしそう！」と、収穫の喜びを改めて感じられるひとときとなりました。
選別したサツマイモのうち、手頃な大きさのものは、今後焼き芋にし入居者様へ召し上がっていただく予定です。また、新聞紙で包んだり、籾殻の中に埋めたりして、しばらく貯蔵することで、さらに甘みが増すのを待ちます。
「甘くな～れ！おいしくな～れ！」皆様の願いを込めたサツマイモ。ほくほくの焼き芋として味わえる日が、今から楽しみですね！
