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社会福祉法人かつぎ会

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ごちそうの日

親和園：こらむ

風邪知らず！免疫つけよう献立

管理者
12月8日


　冬は風邪や感染症が流行しやすい季節です。そこで親和園では、12月の特別メニューとして、「免疫つけよう献立」を提供しました。


　メインの「シュクメルリ」は、にんにくをたっぷり使ったジョージア料理で、身体を温め免疫力を高める食材として知られています。さらに、ビタミンCが豊富なキウイ、抗酸化作用のあるブロッコリー、たんぱく質の源となる大豆のドレッシング和えなど、栄養価の高い食材をバランスよく取り入れました。


　冬を元気に過ごして頂けるよう、身体の内側からしっかり整える献立となりました。皆さま美味しそうに召し上がり、温かいひとときを過ごされました。



 

 

二十四節気「大雪」の行事食

管理者
12月7日
　
　12月の二十四節気「大雪（たいせつ）」に合わせ、冬の味覚を取り入れた行事食を提供しました。


　この日の献立には、旬を迎えるブリと大根を使用しています。ブリは脂がのった”寒ブリ”として冬を代表する魚で、成長に伴って名前が変わる縁起の良い出世魚でもあります。また大根は冬の養生食として親しまれ、身体を整える効果があるほか、大根おろしには「清め」の意味があるとされ、季節の節目にふさわしい食材です。


　ブリのみぞれ煮、大根の田楽、十五穀米、味噌汁、そして雪を思わせる吹雪饅頭を添え、冬の訪れを感じていただける献立となりました。皆さまゆったりと味わわれ、温かい昼食時間となりました。



 

 

秋の行楽弁当を楽しみました

管理者
11月27日
　
　紅葉狩りドライブツアーを同じ日、施設での昼食には”秋の行楽弁当”をご用意しました。彩り豊かなおかずが並び、見た目も華やかな特別メニューです。


　旬の食材を取り入れた内容で、皆さま「豪華じゃねぇ」「美味しいね」と笑顔で楽しまれていました。秋の味覚を満喫できる、心温まるランチタイムとなりました。



 

 

外食気分を満喫！選べるハンバーグランチ

管理者
11月25日
　
　本日の昼食は、外食の日に合わせ”人気ハンバーグレストラン”をイメージした特別メニューをご用意しました。


　「チーズバーグディッシュ」と「おろしそバーグディッシュ」の2種類から、お好みの一皿をセレクト。皆さま、久しぶりの外食風メニューに笑顔がこぼれ、楽しいランチタイムとなりました。




 

 

栄養士新聞企画「芯からぽかぽか献立」

管理者
11月21日
　
　本日の昼食は、栄養士新聞の特集「芯からぽかぽか献立」より、
・ビビンバ
・サムゲタン
・ココア杏仁
の3品をご提供しました。


　寒さが深まるこの季節、身体の中から温まる食材を使った特別メニューに、皆さま「美味しいね」「あったまるね」と笑顔に。


　サムゲタンの優しい味わい、具だくさんのビビンバ、デザートのココア杏仁まで、どれも好評で、しっかり召し上がられる姿が多く見られました。これからの冬に向けて、”食べて身体を温める”ことの大切さを感じて頂ける献立となりました。





 

 

収穫の季節に、笑顔のお誕生日会

管理者
11月14日
　
　本日は、11月誕生日会を『収穫祭誕生日会』として開催しました。


　今年も農園で育てたさつまいもがよく実り、蒸したお芋を角切りにしてパンケーキのトッピングに使用。ホイップクリーム、チョコスプレー、マシュマロを添えて、可愛らしい秋のスイーツになりました。甘さ控えめで、入居者様からも「ちょうど良いね」と好評でした。


　ごちそうには入居者様からリクエストの海鮮ちらし寿司をご用意。山本様から頂いたご希望にお応えし、皆さまで秋の味覚を楽しんで頂きました。


　余興では、秋の童謡の”イントロクイズ”を実施。懐かしいメロディが流れるたびに、「あっ、この曲知っとるよ」と笑顔が広がりました。秋晴れの穏やかなお昼時、季節の恵みと温かな雰囲気に包まれた、心和むひとときとなりました。



 

立冬行事「かぼちゃの蒸しパン」

管理者
11月7日
　
　本日は二十四節気のひとつ立冬に合わせて、季節の食材・かぼちゃを使った蒸しパンを昼食のデザートで提供させて頂きました。この日は住田管理栄養士がお休みのため、代わって濱口ケア介護士が材料や栄養効果について丁寧に説明。「かぼちゃは身体を温めてくれる食べ物なんですよ！」とのお話に、皆さま頷きながら味わっておられました。


　甘さ控えめでしっとりとしたかぼちゃの蒸しパンは大好評。「美味しいね」「また食べたいね」と笑顔が広がる、温かい立冬のひとときとなりました。



 

 

ハロウィンパーティーで大盛り上がり！トリック・オア・トリート！

管理者
10月31日
　
　本日はハロウィンイベントを開催しました。職員も入居者様と一緒に仮装し、賑やかな雰囲気の中で写真撮影やお菓子のプレゼントを楽しみました。


　あちこちから「トリック・オア・トリート！」の掛け声が響き渡り、笑顔が絶えない一日となりました。思い思いの衣装に身を包んだ皆さまの姿がとても可愛らしく、楽しい時間を過ごされていました。



 

 

親和麺（しんなめん）堂々オープン！

管理者
10月29日
　
　午後のイベントでは、話題の「次郎系ラーメン」ならぬ、親和園オリジナルの”親和麺”を提供させて頂きました。昼食後にも関わらず、ラーメンは別腹のようで、ほとんどの入居者様がスープまで完食！


　副施設長特製のトロトロチャーシューは「お店の味みたい」と大好評。その美味しさに、施設長からもお墨付きを頂きました。香り立つスープと極太麺で、食堂は笑顔と湯気に包まれた午後となりました。


 

 

鉄板焼きでアツアツお好み焼き！

管理者
10月28日
　
　この日は食堂に鉄板を並べて、みんなでお好み焼きパーティーを楽しみました！職員が手際よく焼き上げる鉄板の上からは、香ばしいソースの匂いとジュージューという音。出来立てのお好み焼きに、入居者の皆さまも思わず笑顔がこぼれます。


　今回は、イカ天の香ばしさとパリッとした細麺、そしてたっぷり入ったキャベツの甘みが絶妙なバランス。焼き立てのお好み焼きを口にすると、「おいしいね」「懐かしい味がする」と笑顔があふれ、食堂内はソースの香りと入居者様の笑い声で包まれました。


　できたてを頬張る皆さまの表情から、秋の味覚と温かなひとときを満喫して頂けた様子が伝わってきました。次回はどんなメニューが登場するのか、今から楽しみです♪