5月21日
先日の『豆ごはん』と先月末の『マメお好み焼き』。親和園にはマメな方が多くおられるのでしょうね。^_^
本日の昼食は、前寺施設長が丹精込めて焼きました！年季の入った鉄板を使い、焼きたての広島風のお好み焼きを入居者様にご提供させて頂きました。広島のソウルフード、お好み焼きにハズレ無しです。親和園では、オタフクソースが欠かせません！
5月20日
自然の恵みに感謝ですっ！
先日収穫しさやから取り出して頂いたグリーンピースは、本日の昼食で豆ごはんにして入居者様、職員みんなで頂きました。若く柔らかい豆もあれば皮の硬い豆もありましたが、入居者様が食べやすいように柔らかめに調理して頂きました。おかずより先に豆ごはんを完食される方が、多くおられたそうです。ごちそうさまでした。m(_ _)m
5月18日
親和園初の試みであるグリーンピース栽培ですが、生育が遅く収穫を一時は諦めておりました。4月から5月にかけてぐんぐんとさやが膨らみ、入居者様も楽しみにしておりました。本日は収穫適期には少し早すぎましたが、グリーンピースを全て収穫しました。収穫後は、畑担当にて約3時間をかけて、さやから豆を取り出しておりました。大きなボウルいっぱいになっていました。
収穫した豆は、20日に豆ごはんにして頂くそうです。楽しみです！
5月17日
サツマイモは苗の植え付けから、約一週間水やりが必要です。本日も入居者様に、サツマイモの水やりをお手伝いして頂きました。
5月16日
本日のミニデイサービスは、6月の準備として前回と同様に、『あじさいボール作り』を行って頂きました。入居者様から、作業難易度が高いがしたいと要望があったそうです。検討させて頂きます。
5月16日
本日は風も強かったですが日差しはゆるく、お散歩には丁度よい気温でした。ということで、入居者様にサツマイモの水やりをお手伝いして頂きました。
5月15日
親和園農園で行った、サツマイモの苗の植え付けから約4日、苗の活着具合を畑担当に聞いてみました。一時的に萎れていた苗もピンと起き上がり、根付いたものとおもわれるとのこと。前年に引き続き、植え付け初期から日除けネットを被せて、日差し対策を行っているそうです。近年の空梅雨、夏の猛暑日を前に準備しておりました。いつもお疲れさまです。
5月14日
本日の昼食は、長野県で古くから知られている料理、郷土料理を提供させて頂きました。
おしぼりうどん～大根おろしをまるごとうどんに入れ、あっさり頂くことができます。
キムタクご飯～キムチとたくあんを細かく刻み、ご飯に混ぜました。長野県の学校給食で人気メニューの一つだそうです。
いもなます～保存の効くじゃがいもでなますを作りました。積雪の多い長野県飯山地方で定着した料理です。
半ごろし～一般的に言うぼたもち、おはぎのこと。もち米のすりつぶし具合で、『みなごろし』もあるそうです。
親和園では、シンプル・イズ・ベストの『いもなます』がシャキシャキ歯ごたえ良く、入居者様、職員から好評だったそうです。ごちそうさまでした。m(_ _)m
5月12日
『お母さん、いつもありがとうね(*^^*)』
本日は母の日、親和園ではカーネーションがいっぱいです。花より団子ではなく、花も団子も両方頂きました。昼食では大人気洋風メニューの中から、『ふわとろたまごのオムライス』、デザートはいちごムースが甘酸っぱい青春を思い出す？『いちごパフェ』。美味しく頂きました。ごちそうさまでした。m(_ _)m
5月11日
新年農園は毎年、拡張を続け5箇所以上の畑で様々な野菜、お花を育てております。その中から本日は、そら豆とじゃがいも（インカのめざめ）を農園担当者にて収穫したと報告がありました。初めてとしてはまずまずの出来だったそら豆と、市場には中々出回らないインカのめざめは、入居者様と職員で美味しく頂いたそうです。そら豆はシンプルに塩ゆで、じゃがいもは煮っころがし風に調理して下さいました。昼食に一品添えることができました。
「採れたては何でも美味しい！」、「また頼むよ!」とのことでした。
