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社会福祉法人かつぎ会

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アーカイブ:2024年

親和園:こらむ

クロガネモチ&阿弥陀堂お参りドライブ

2月9日

 本日は、江田島市大柿町大原にあります阿弥陀堂側のクロガネモチを見学してまいりました。木の高さは17m以上、幹の周りは4m近くと広島県内でも有数のクロガネモチだそうです。広島県の天然記念物にも指定されているそうです。遠くからでもアピール感バッチリ、近くから眺めると迫力満点でした。今回の企画では、入居者様の長年の夢が叶う形となりました。昔から…「行きている間に訪ねてみたいね」とご要望がありましたが、ご縁があり本日のドライブとなりました。

 親和園では、入居者様からの個別のご要望に対して、可能な限り実現できるように努力しております。今回は、入居者様1名、職員1名でのお出かけとなり、入居者様は大変満足しておられました。起案した職員からも、実現できて良かったとコメントを頂きました。


 

 

 

 

 

 

B級グルメの日! 郷土料理の日!

1月31日

 皆様は愛媛県と聞くと、何を思い浮かべるでしょうか?坊ちゃん団子、道後温泉、今治造船などなどございますが、本日の昼食は愛媛県の郷土料理の『みかん寿司』、『麦みその味噌汁』、『いもたき』、『吹雪饅頭』を頂きました。

 みかんジュースを使ったお寿司に、入居者様は驚いていました。
 

 

 

ひろしま給食推進プロジェクト 二日目

 昨日に引き続き本日も、「めざせ百万食!」広島県の食材を使用した料理を提供させて頂きました。二日目ということで、瓜阪栄養士の食事前の説明にも熱がこもります。(^_^)

 本日のメインはパスタ料理から、「パワー抜群じゃ!元気いっぱいスパゲッティ」 、スープ料理から、「食べてみんさい!ねぎと大豆のスパイシースープ! 」の2つのメニューを選びました。パスタと聞くと、ミートソースやカルボナーラと洋風メニューを思い浮かべますが、本日のパスタは和風をイメージ、入居者様からも馴染みのある食べやすい味だったそうです。合わせるスープを一口すすると、スパイスのおかげで寒い日を暖かく過ごせそうです。

 パスタにもスープにも大豆が入っており、入居者様からは「豆を食べるとマメになるのぉ」、「マメに元気で過ごそうで!」と、タンパク質を感じるコメントも頂きました。

 親和園の入居者様に合わせて、オリジナルから食べやすくアレンジして下さり、ありがとうございました。今日もごちそう様でした。\(^o^)/

 

ひろしま給食推進プロジェクト 一日目

1月24日

 「ひろしま給食」で考えよう!地元食材と食文化の魅力再発見!広島県産の指定食材5品目(青ねぎ、大豆、ほうれん草、レモン、牛乳)を使いました。

 本日は『A栄養たっぷりまめな丼」、「Bさっぱりレモン牛乳プリン」の2つのメニューを提供させて頂きました。A…広島県産の鉄分たっぷりのほうれん草とた んぱく質たっぷりの大豆を使った、元気になる丼、B…牛乳プリンの上にレモンをのせた、さっ ぱり、濃厚なプリン

 一般人では思いつかないような、若者ならではの食材の組み合わせ方に驚きました。普段よりも箸の進みが良いように感じました。ごちそうさまでした。(^O^)/

 地産地消にちなみ、今回使用した食材のうちほうれん草は、親和園農園で収穫したものを使用させて頂きました。採れたてほうれん草は、柔らかく苦味もほどほどだったようです。畑担当者より、次回植え付けの野菜により一層頑張れるとのことでした。


 

親和園農園 ほうれん草収穫

1月19日

 「まいどっ!」採れたてほうれん草をお届け!

 親和園農園担当者より、入居者様へとれたて野菜をお届けさせて頂きました。今年度、初めて育てたほうれん草のお味は如何でしたでしょうか?ビギナーズラックだと思います。(^O^)/収穫後は早速、春じゃがいもの植え付け準備をされていました。お疲れさまです。