7月17日
江田島市名物と聞いて、あなたは何を思い浮かべますか？
本日の昼食は『江田島フェア』と題して、親和園のある江田島市では知らない人はいない？あの著名人も食べた？そんな郷土料理やスイーツを提供させて頂きました。メニューは以下のとおりです。
☆大豆うどん…雨が少なく大豆の栽培に適している江田島市で、古くから知られています
☆もぶり飯…いろいろな食材をご飯に混ぜもぐらせたことが由来とされています
☆イタリアンロール…江田島のお持たせナンバーワン！御菓子司花月堂さんの名物です
ごちそうさまでした^_^
1月31日
皆様は愛媛県と聞くと、何を思い浮かべるでしょうか？坊ちゃん団子、道後温泉、今治造船などなどございますが、本日の昼食は愛媛県の郷土料理の『みかん寿司』、『麦みその味噌汁』、『いもたき』、『吹雪饅頭』を頂きました。
みかんジュースを使ったお寿司に、入居者様は驚いていました。
1月31日
今月のB級グルメ、郷土料理の日のテーマは…『長崎県』です。長崎県と聞いて、「カステラ」や、3トップ勢揃いの「トルコライス」などが思い浮かびますね。本日のメニューは、次のとおりでした。
☆ヒカド…ポルトガル語で「細かく刻む」という意味があります。根菜類を食べやすいように刻んだ、お出しの効いた知るものです。
☆長崎天ぷら…お砂糖やお酒で甘く味付けした衣をまとった天ぷらです。
☆浦上そぼろ…そぼろの語源はポルトガル語の『ソブラード』。余り物という意味です。宣教師にてお肉を食べる文化を受け継ぎました。
☆カステラ…ポルトガル人によって日本に伝わり変化した、400年を超える歴史のある和菓子です。
本日のメニューを目をつむり頂いていると、ペリーの乗った黒船を興味深く眺める出島の人たちの気分を味わえます。(^_^;)さて、来月はどちらのお料理をいただくことができるのでしょうか。乞うご期待！
9月16日
本日の昼食デザートは、三原市名物の『やっさまんじゅう』を提供させて頂きました。一口食べると、自
然と『三原やっさ踊り』を踊ってしまう？(^_^;)「やっさ！やっさ！」と歌ってしまう？(^_^;)
デザート以外でも、田舎の郷土料理を思い出すメニューで、入居者様からは「まるで、旅行に行った気分
だわ」とのこと。次回は、どちらの名物を頂くことが、できるのでしょうか？
3月18日
本日の昼食のおやつは、ご当地スイーツ『東京都』ということで『東京ばな奈』を選んでみました。なぜ
東京にバナナなのか？疑問に感じるところです。
調べてみるとなるほどな～、と思われるはずです。
ということで親和園の入居者様、初めて食べる方もおられ「美味しい、美味しい」とのこと。東京のお菓
子なんですよ、とお話すると。「ほぅ、そうねぇ」「なんでバナナなんかね」
子供からお年寄りまで、すべての年齢層に好まれるのがそう『バナナ』なんですよ！(*^^*)
12月10日
今月のご当地スイーツは、『愛媛県』。皆様は、愛媛県のスイーツは何をイメージされますか？みかん
が有名？坊ちゃん団子の松山市？などなどございますが、瓜阪栄養士セレクションは何でしょう？
正解はみんな大好き『一六タルト』でした。カステラ生地に包まれたあんこがたまらないですね。ゆず
の風味の隠し味がグッド！(^O^)入居者の皆様も、口々に「美味しかったよ、もっと食べないね」との事。
来月のご当地スイーツは何県？何を頂くことができるのでしょうか？
11月3日
少し前より始まった『ご当地おやつの日』ですが、本日の昼食にかるかんを頂きました。
米粉と山芋、あんこを使った優しいおやつです。日本人でつくづく良かったと感じた一日でした。
