今回のライブキッチンは、愛媛県のご当地グルメ「今治鉄板焼き鳥丼」を楽しみました。
今回も理事長自ら腕を振るって焼いてくださいました！
今治焼き鳥の特徴は、普通の焼き鳥と違って鉄板でお肉を押さえつけながら焼きます。
ジュウジュウと香ばしい音が広がるたびに、「いい匂いやなあ」「お腹すいてきた！」と皆さま笑顔に。
しっかり押さえて焼くことで、外はカリッと香ばしく、中はジューシーに仕上がりました。
食事の前には、介護主任のかけ声とともにみんなで口腔体操も実施。
「パ・タ・カ・ラ」の発声をしながら、お口をしっかり動かして準備万端です！
出来上がった焼き鳥丼を前に、「おいしい！」「タレが最高！」と大好評。
香ばしい鶏肉とご飯の相性は抜群で、皆さまあっという間に召し上がられていました。
笑顔と香りに包まれた、楽しい昼食の時間となりました。
